Koktejlové trendy 2017 s Tomášom Gyénom
Vo štvrtok 30. 11. 2017 sa v stolovacej miestnosti Hotelovej akadémie Prešov uskutočnila prezentácia pre všetkých, ktorí inklinujú k barmanstvu. Tomáš Gyén predstavil aktuálne globálne kokteilové trendy.
Prítomní žiaci a učitelia – spolu cca. 60 - sa v prvej časti prezentácie dozvedeli aké techniky, postupy, ingediencie a témy prevládajú na aktuálnej svetovej barovej scéne. V druhej časti Tomáš pripravil 8 inovatívnych miešaných nápojov. Účastníci prezentácie tak mali príležitosť sledovať prípravu týchto nápojov, dozvedieť sa zaujímavosti o pôvode a histórii vybraných ingrediencií použitých pri ich príprave a, samozrejme, zapojiť všetky svoje zmysly pri následnej degustácii.
Tomáš Gyén je profesionálnym barmanom, Brand Ambasádorom značky MONIN a generálnym sekretárom Slovenskej barmanskej asociácie. Aktívne podporuje medzinárodnú barmanskú súťaž juniorov EUROCUP ako zástupca sponzora a partnera súťaže - spoločnosti MONIN, ako člen technickej komisie a ako lektor na sprievodných workshopoch a seminároch. Pripájame jeho krátku vizitku:
· 9-násobný majster Slovenskej republiky v kategórii Flair Bartending,
· 8-násobný reprezentant na World Cocktail Championship IBA – v kategórii Flair,
· 2 x najlepší drink na svete v kategórii flair na WCC IBA,
· účastník na vyše 80-tich profesionálnych, slovenských, medzinárodných, svetových, barmanských a sommelierskych súťažiach,
· prednášajúci na workshopoch, massterclassoch, seminároch, prezentáciách, festivaloch, súťažiach v rámci gastronómie (káva, čaj, čokoláda, barové trendy, baristické trendy, inovácie, čajová mixológia),
· lektor barmanských a somelierskych kurzov.