Odborná exkurzia vo vinohrade

V dňoch 15-16.9.2016 sme sa aj napriek voľnu vybrali na odbornú exkurziu do vinohradov v dedinke Priekopa v Sobraneckom vinohradníckom rajóne. Ranné vstávanie nám dalo zabrať, ale aj napriek tomu sme sa veľmi tešili. Auto sa naplnilo ôsmimi babami a s pánom šoférom, profesorom J. Krajňákom, sme sa vybrali na krásny výlet. Cestu sme skoro prespali, ale tesne pred príchodom do dedinky nám pán profesor porozprával o tejto firme.

Fondus Regius (kráľovský pozemok) je rodinné vinárstvo založené v roku 2003.  Ponúka vína z vlastného 15 hektárového vinohradu pod názvom Jacikova vinica, ktorá je výnimočná svojou polohou v blízkosti pohoria Vihorlat.  Vinič zo sopečného pohoria vstrebáva minerálne látky, ktoré dodávajú  týmto vínam špecifický charakter.

Po príchode nás celá rodina privítala s otvorenou náručou. Ponúkli nám teplý čaj, čo nás veľmi milo prekvapilo. Hneď potom sme sa vybrali do srdca každého vinárstva a to do vinohradov. Bolo naozaj veľké a krásne. Odrody ako Rizling rínsky ,Tramín červený, Muškát žltý, Frankovka modrá a Cabernet sauvignon , ktoré nás učil pán profesor na hodinách techniky obsluhy sme konečne videli naživo. Od pána Regenda sme dostali možnosť priučiť sa  práci vo vinohrade. Vyskúšali sme si, aké to je oberať hrozno, ktoré hrozno je vhodné na zber  a ktoré naopak nie.  Pán Regenda nám s láskou hovoril o výrobe jeho vína. Ako sa spracúvava od lisovania až po plnenie a skladovanie. Veľmi nás prekvapilo, že vína skladujú bez etikety. Dôvod je, že svoje vína chcú dať odberateľom s nepoškodenou etiketou. Pani Regendova nám prezradila o svojom manželovi, aký je pedant na svoje víno. Nebojí sa vyliať celý súd ak sa mu niečo vo víne nepozdáva. Dokonca sme mali možnosť degustovať niekoľko vín, o ktorých nám pán Regenda porozprával. Spolu s ním sme mohli hľadať typické vlastnosti jeho vín.

Z týchto dvoch dní sme si odniesli veľa . Mnoho sme sa priučili, spoznali, videli. Spoznali sme úžasných ľudí plných lásky k somelierstvu. Každá z nás má aj mnoho vtipných spomienok z týchto dní. Všetky by sme si to rady zopakovali znova a odporúčame to aj iným žiakom. Je to krásny a silný zážitok.

Diana Maťašovská  IV. D