Bidfood expo 2018

Dňa 21. – 22. novembra sa v Liptovskom Mikuláši konala najväčšia gastronomická udalosť roka pre odbornú verejnosť s michelinskými kuchármi Bidfood expo 2018.

Načerpať inšpiráciu a ďalšie skúsenosti z modernej a zážitkovej gastronómie sme sa rozhodli aj my – učitelia Hotelovej akadémie v Prešove: Ing. Mgr. Goliašová, Ing. Bačiková,
Mgr. Krompaská, Ing. Vojtková a PaedDr. Kuchár.

Zaujali nás nové výrobky od mnohých známych firiem, ale aj sprievodná „kulinárska show“ špičkových šéfkuchárov, ako sú pán Zdeněk Pohlreich, či pán Marek Madzik. Čerešničkou na torte boli dvaja michelinski – hviezdni kuchári EbbeVolmer a Giorgio Diana.

Naše získané poznatky z veľtrhu roka sa budeme snažiť aplikovať v edukačnom procese na odborných technologických predmetoch.

 

Mgr. Krompaská, Ing. Vojtková